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オリジナル酵母で醸した爽やかで新しい風味
720ml
¥ 1,600 (税込¥ 1,728)

種別:山廃純米吟醸
アルコール分:15度(原酒)
精米歩合:麹米50%、掛米60%
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米名:秋田県産 秋田酒こまち 100%使用
酵母:BL530酵母(オリジナル)
日本酒度:-2.0
酸度:1.8
酒質データは29BYのものです、醸造年度ごとにデータは変わります

華やかな香りと優しい甘さを纏う
720ml
¥ 1,600 (税込¥ 1,728)

種別:山廃純米吟醸
アルコール分:15度(原酒)
精米歩合:麹米50%、掛米60%
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米名:秋田県産 秋田酒こまち 100%使用
酵母:AKITA雪国酵母UT-2
日本酒度:-2.0
酸度:1.9
酒質データは29BYのものです、醸造年度ごとにデータは変わります

強烈な個性を放つトリプルアシッド
720ml
¥ 1,600 (税込¥ 1,728)

種別:山廃純米吟醸
アルコール分:15度(原酒)
精米歩合:麹米50%、掛米60%
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米名:秋田県産 秋田酒こまち 100%使用
酵母:きょうかい酵母No.77
日本酒度:-24.0
酸度:5.5
酒質データは30BYのものです、醸造年度ごとにデータは変わります

エリート酵母 × 新品種の酒米
華やかに仕上げた正統派
720ml
¥ 1,800 (税込¥ 1,944)

種別:山廃純米大吟醸
アルコール分:15度(原酒)
精米歩合:麹米50%、掛米50%
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米名:秋田県産 秋田酒120号 100%使用
酵母:きょうかい1801号
日本酒度:-3.0
酸度:1.9
酒質データは30BYのものです、醸造年度ごとにデータは変わります

オリジナル酵母×地元栽培米
洗練された透明感と瑞々しい味わい
720ml
¥ 1,800 (税込¥ 1,944)

種別:山廃純米大吟醸
アルコール分:16度(原酒)
精米歩合:麹米50%、掛米50%
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米名:秋田県にかほ市産 秋田酒こまち 100%使用
酵母:BL531酵母(オリジナル)
日本酒度:+1.0
酸度:2.0
酒質データは30BYのものです、醸造年度ごとにデータは変わります